1 патладжан - 150 гр.
1 клонка мащерка
1 голям домат - 200 гр.
1 лук - 50 гр.
Тиквичка - 150 гр.
1 чушка
2 с.л. зехтин
1 ск. чесън
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. босилек
сол
Патладжанът се почиства, измива и нарязва на колелца. Посолява се и се оставя за 30 минути, за да се отцеди горчивият сок.
Лукът и доматът се нарязват на дребно и се слагат в тиган за еър фрайер. Поливат се с една супена лъжица зехтин и се посоляват леко. Готвят се на режим Steam Fry за 7 минути на 180°C. Ако уредът няма функция за пара, може да се използва само горещ въздух.
През това време тиквичката и чушката се нарязват на кубчета, а чесънът — на ситно. Патладжанът се измива и също се нарязва на кубчета.
Когато доматът и лукът се задушат, към тях се добавят останалите зеленчуци и подправките. Поливат се с още една супена лъжица зехтин и се готвят за 12–15 минути на 160°C.
Ако зеленчуците не са достатъчно сготвени, времето или температурата се увеличават. При този начин на приготвяне зеленчуците остават хрупкави.
Bulgarian
Spanish
Коментари