Слънчева баклава

Приготвя се сироп от вода и захар, които се смесват в тенджера и загряват до стопяване на захарта. Тогава се слага ванилова захар и разбърква. Сиропът се оставя да изтине.

Ореховите ядки се мелят на едро. В купа се смесват с канела и разбъркват добре.

Две точени кори се слагат една върху друга и се ръсят с 2-3 с.л. от ореховата плънка.

Корите навиват на руло. С остър нож се рулото се реже на цилиндърчета с размер 3 см.

Цилиндърчетата се редят в кръг в намазана с масло тава с размер 30-36 см.

В средата цилиндърчетата се редят с отрязаната част нагоре.

Стопява се масло и се намазват добре всички парчета баклава.

Тавата се слага в предварително загрята до 180° фурна за 10 минути докато корите получат лек светъл цвят.

Тогава температурата се намалява на 150° и печенето продължава 20-25 минути.

Веднага след изваждане, баклавата се залива със студения сироп. След 1-2 часа се поднася.