Баница с праз и кайма

Запържваме в олио ситно нарязан праз лук за минута. Добавяме кайма и бъркаме докато стане на трохи.

Поръсваме с черен пипер, сол, чубрица и червен пипер. Изключваме котлона и оставяме плънката да изстине.

Взима се една кора и намазва с разбито яйце. По дължината на листа се нанася 2-3 с.л. от плънката. Навива се на руло и след това се оформя като охлюв. Слага се в намаслена тава.

Така се оформят и останалите листа точени кори и редят в тавата. Намазваме баницата с яйце и масло и печем до златисто около 40 - 45 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Покриваме изпечената баница с кърпа за 10-15 минути за да изпръхне, след това се поднася.