1 глава лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
2 домата
2 скилидки чесън
6 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. смлян кимион
500 гр. телешка кайма ( свинска )
500-600 гр. червен боб - сварен
250 гр. консервирана царевица
1-2 люти чушки по желание
сол на вкус
2-3 стръка пресен риган - 1 ч.л. сушен
Лукът се нарязва на дребно, а чушките на кубчета. Чесънът се наситнява. Доматите се режат на едро.
В тенджера се загрява олио и всички продукти се пържат за 2 минути.
Поръсват се с червен пипер и кимион. Слага се каймата и за няколко минути се пържи като се бърка и мачка да стане на трохи.
Залива се с 250 мл. гореща вода и посолява. Добавя се червеният боб, лютите чушки и царевицата. На тих огън ястието се задушава за 20 минути.
Риганът се нарязва и слага в готовото ястие, вари се минута и поднася.
Bulgarian
Spanish
Коментари