В купа разбиваме яйцата, прибавяме захарта. Разбиваме с миксер, докато се получи пухкава смес.
Към киселото мляко добавяме содата бикарбонат. Разбъркваме добре, половината от сместа прехвърляме към яйцата.
Останалото кисело мляко прибавяме към брашното.
Смесваме съдържанието на двете купи, поръсваме с ванилия, сол и няколко капки лимонов сок. Отново разбъркваме, докато се получи средно гъсто лепкаво тесто.
Пържим бухтичките във фритюрник, загрят на 170 градуса.
Отцеждаме за кратко върху кухненска хартия.
При сервиране поръсваме обилно с пудра захар, размесена с ванилия.
Панирани кюфтета от картофи, праз и сос от кисело…
от Иван Звездев
Коментари