Виетнамско кебапче

Настъргваме на ренде моркова. Накисваме в хладка вода за 5-10 мин. гъбите, след което ги отцеждаме и нарязваме на ситно.

Към моркова и гъбите прибавяме каймата и наситнения кромид лук.

Към получената смес добавяме двата жълтъка, поръсваме със сол и натриев глутамат, разбъркваме добре.

В купа наливаме бирата, потапяме в нея и от двете страни оризовите кори.

Във всяка от тях слагаме по 1 с.л. от сместа, навиваме до средата по дължина. Прегъваме краищата на рулото, дозавиваме.

Пържим кебапчета във фритюрник за 4-5 мин. Приготвяме соса. Нарязваме на ситно чесъна и чушката, смесваме с останалите продукти. Поднасяме заедно с изпържените кебапчета.