Изчистваме сухите чушки и ги накисваме в гореща вода, докато омекнат. Нарязваме лука на много ситно, поръсваме със сол. Намачкваме добре лука, прехвърляме накълцаното месо и ориза.
Поръсваме с подправките, омесваме добре. Поливаме с олио, разбъркваме.
С така приготвената смес пълним чушките, на които предварително сме отрязали част от връхчетата. Потапяме отворите в брашно.
Редим чушките в тенджера, поръсваме със сол и лимонтузу.
Поливаме с олио, доливаме вода, колкото чушките да се покрият напълно.
Завиваме с 4 пласта мокри вестници, като подвиваме краищата им. Поръсваме обилно със сол, печем в пещ 2,50 часа. Ако печем във фурна, редим чушките в глинен гювеч. Поставяме в студена фурна и печем в продължение на 180 градуса в продължение на 2 часа.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари