Дроб сарма с було

Сваряваме и нарязваме на ситно агнешките дреболии. Сваряваме ориза в съотношение 1:4, след което го изплакваме със студена вода.

Нарязваме пресния лук, запържваме го за кратко. Поръсваме със сол, червен и черен пипер.

Нарязваме пресните подправки, прибавяме ги към дроб сармата.

Нарязваме на парчета агнешкото було. Поставяме във всяко едно от тях по лъжица от плънката. Завиваме и подреждаме в тава.

Пълним и гъбите, на които сме отстранили пънчетата. Отгоре поставяме парче було. Посоляваме, поливаме с малко олио и вода, запичаме във фурната на 180 градуса до готовност.