Обезкостяваме месото, нарязваме го на малки късчета. Наситняваме и дреболиите, като отстраняваме аортата на сърцето.
Прехвърляме в купа, заедно с месото. Поръсваме с продуктите за маринатата. Втриваме добре в месото, оставяме го настрани за 10-15 мин.
Разрязваме чушките на ивички, запържваме ги в малко олио. Поставяме ги на дъното на глинен съд за печене.
Нарязваме лука на ситно, а картофите и обелените домати - на кубчета.
В същата мазнина пържим на силен огън късчетата мариновано месо, като в началото не разбъркваме.
След като месото се зачерви, го прехвърляме при чушките.
Наливаме още малко олио, запържваме за кратко пресния лук, доматите и картофите. Поръсваме с подправките.
Запържваме за кратко и ориза, добавяме лютите чушки, наливаме 3 ч.ч. вода. Прехвърляме в гювеча, разбъркваме добре всички продукти.
Размиваме доматеното пюре с малко гореща вода, поръсваме със захар, добавяме към останалите продукти. Поставяме в умерено затоплена фурна. Печем под капак в продължение на 45-60 мин., на 180 градуса.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари