Правим кръстообразен разрез по повърхността на прасковите, поставяме ги за кратко в гореща вода. Потапяме ги в ледено студена вода, след което ги обелваме.
В купа разбиваме кравето масло и двата вида захар.
Смачкваме продуктите с вилица, след което разбиваме сместа с миксер. Едно след друго и при непрекъснато бъркане добавяме яйцата.
Пресяваме едновременно брашното, бакпулвера и канелата, прехвърляме ги към яйчената смес. Добавяме и киселото мляко, както и ваниловата есенция.
Отново разбъркваме, в самия край слагаме натрошените филирани бадеми.
Нарязваме на по-дребни кубчета обелените праскови, поставяме ги в купата, разбъркваме за кратко.
Прехвърляме в тава с диаметър 20-22 см, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
Покриваме с останалите филирани бадеми, които предварително сме поръсили с кристална захар.
Поставяме сладкиша в ниската част на умерено затоплена фурна /180 градуса/. Печем го открит в първите 20 мин. След това го покриваме с алуминиево фолио и печем още 25-30 мин. Махаме сладкиша от формата, оставяме го да се охлади и го поднасяме.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари