Конгри

Поставяме боба и ориза в гореща вода, варим до готовност.

Нарязваме зеленчуците на ситно, пържим ги в сгорещен зехтин.

Режем бекона на малки кубчета, прехвърляме го към останалите зеленчуци. Продължаваме да запържваме на по-силен огън. Наливаме 1 к.ч. от водата, в която е варен фасула. Задушаваме, докато продуктите омекнат. Поръсваме със сол и кимион, разбъркваме. Прибавяме и нарязания бекон.

След като бекона се запържи, добавяме и боядисания сварен ориз. Прехвърляме и черния боб, размесваме. Пържим за кратко и отстраняваме от огъня.