250 г кайма смес
100-120 г ориз /1 ч.ч./
1 глава червен кромид лук
100-150 г кашкавал
25-30 г краве масло /1-2 с.л./ за намасляване
300 мл. пилешки бульон по желание
1 ч.л. сушен риган /чубрица/
1 ч.л. червен пипер
4 с.л. олио
1 ч.л. сол
черен пипер по желание
За заливката
2 яйца
½ ч.л. сол
Задушаваме нарязан лук в сгорещено олио.
Прехвърляме измит ориз и го запържваме, като енергично разбъркваме. Посоляваме и прехвърляме кайма.
Поливаме с 300 мл горещ бульон и изчакваме ориза да поеме течността. Поръсваме с риган и прехвърляме в намаслен съд за печене.
В купичка счупваме яйца, поръсваме със сол и прехвърляме към останалите продукти.
Размесваме бързо, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и червен пипер. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса за 10 мин. След като кашкавала придобие загар, изчакваме за 5 мин., за да стегне ястието, след което режем огретена на парчета и сервираме.
Златисто оцветено и с кашкавал обогатено! Това е нашето…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари