Предварително сваряваме скаридите, докато станат червеникави на цвят.
Нарязваме чушката на ивички. 2-3 от тях отделяме и нарязваме на кубчета, а останалите запържваме в леко загрят зехтин за около минута.
В същата мазнина запържваме за кратко наситнения чесън и ориза, който сме измили предварително.
Разбъркваме и добавяме замразените морски дарове и мидените ядки. Запържваме, докато морските съставки се поотпуснат.
Прибавяме зеления фасул - цял или нарязан на парчета.
Прибавяме доматеното пюре, разбъркваме и поливаме с бульона, предварително разтворен в 600 мл вода.
Поставяме останалата част от чушката, поръсваме с шафран, оставяме ястието да къкри на бавен огън. В самия край прибавяме скаридите, на които по желание може да отстраним главите.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари