Разбъркваме предварително пресятите брашно и 1 щипка пудра захар, студеното и нарязано на парчета краве масло и солта. След като сместа стане на трохи, прибавяме жълтъците и останалото количество захар. Замесваме тесто, оставяме го да почине за 20-30 мин. в хладилник.
Разточваме тестото, прехвърляме го в намаслена и набрашнена тава с диаметър 24-26 см.
Оформяме ръбове, изрязваме излишното тесто.
Слагаме пергаментова хартия и изсипваме върху нея зрял боб.
Печем на 180 градуса в продължение на 20 мин. Отстраняваме бобените зърна и дозапичаме за 5-8 мин. Оставяме блата да се охлади.
Приготвяме крема. Загряваме млякото и шоколада на бавен огън.
Разбиваме яйцата и пресятото брашно. Поръсваме с ванилията, захарта и портокаловата кора. Разбъркваме добре, смесваме с шоколада, загряваме на умерен огън докато крема се уплътни. Изчакваме крема да се охлади.
Нарязваме кивито и банана на филийки. Нанасяме крема върху блата като покриваме и стените.
Отгоре подреждаме бананите, върху тях – филийките киви.
Поливаме желатина със 100 мл студена вода, изчакваме да набъбне. Загряваме го докато се втечни, разреждаме с портокаловия ликьор. Поръсваме със захар, разбъркваме. След като глазурата леко се охлади, я нанасяме върху плодовете с помощта на четка. Изчакваме 1 час, режем и поднасяме.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари