Пилешко гювече с карфиолена коричка

Нарязваме на дребно лука. Нарязваме на ситно пилешкото филе, посоляваме го и го прибавяме към лука.

Обелваме и нарязваме на ку/чета домата, добавяме го към задушеното месо. Поливаме със сос „Уорчестър”, стриваме кубче пилешки бульон, поръсваме с брашно. Варим в продължение на 10 мин.

Варим карфиола около 15 мин. в гореща вода, в която предварително сме сложили 1 щипка захар. Поставяме и няколко листа целина за аромат.

Пасираме карфиола, посоляваме, добавяме сиренето и млякото, поръсваме с копър. Разбъркваме сместа, изчакваме леко да се охлади и добавяме яйцето.

Разпределяме месото в 4 гювечета, отгоре сипваме от карфиоленото пюре. Уплътняваме добре гювечето като леко притискаме. Поръсваме с галета, добавяме парченца краве масло. Печем при температура от 200 градуса за 20-30 мин.