Нарязваме патладжаните на филийки, посоляваме или поставяме в купичка с вода, лимонов сок и сол.
Приготвяме соса. В хаванче поставяме скилидките чесън, посоляваме и стриваме на гъста каша заедно със зехтина. Изсипваме на дъното на дълбока купа, прибавяме горчицата и разбъркваме с помощта на готварска тел.
Добавяме на тънка струйка лимоновия сок, посоляваме, като бъркаме непрекъснато до получаване на консистенция като боза. Накрая добавяме и наситнения босилек.
Потапяме всяко кръгче патладжан в соса и подреждаме в намазана със зехтин тава.
Поръсваме със слънчогледовото семе. Печем в силно загрята фурна на 200-220 градуса за около 15-20 мин.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари