В алуминиево фолио поливаме струйка зехтин /олио/. Поставяме цвеклото, опаковаме, печем за 20 мин. Друг вариант е да сварим цвеклото в подсолена и леко подсладена вода.
Предварително сваряваме яйцата за 13 мин., а картофите – до готовност.
Нарязваме на кубчета лука и ябълката, а краставичките – на колелца.
Редим в купа пластове от продуктите и нарязаната херинга, като след всеки ред притискаме.
Обелваме и настъргваме свареното цвекло, прибавяме в купата.
В отделна купа смесваме сметаната, оцета, солта и копъра. Разбиваме добре, изсипваме върху салатата.
Оставяме я да отлежи в хладилник за 1 денонощие, покрита с фолио. При сервиране отгоре слагаме четвъртинки твърдо сварени яйца. По желание поръсваме с червен пипер.
Коментари