Разтопяваме маслото за 20-30 сек. в микровълнова фурна. Счукваме яйцата, смесваме ги с киселото мляко. Посоляваме, прибавяме натрошеното сирене.
Намасляваме обилно тава за печене с диаметър 30 см.
Слагаме 1/3 от юфката /без да я натрошаваме/, колкото да покрием дъното.
Изливаме яйчената смес, разпределяме я равномерно. Поливаме с част от разтопеното масло, покриваме с юфка.
Следва половината мляко, отново масло, последната част от юфката и пак мляко. Печем на 180 градуса за 20-30 мин. След като извадим сирника, го изчакваме да изпръхне, покрит с кърпа. След това режем и поднасяме.
Рецепта за сръбска баница - гибаница със сирене, газирана…
от Иван Звездев
Коментари