Сладко вулканче

В купа се слагат яйца и се разбиват за две минути със захарта. Добавя се меко масло и разбива за още една минута на средни обороти с миксер.

В друга купа се смесва брашно,какао, бакпулвер и сол. Налива се прясно мляко и разбива добре.

Добавя се яйчената смес и с миксер се разбива за минута.

За да се направи плънката, сиренето крема се разбива със лимонова есенция, ( настъргана кора от лимон ) 4 с.л. захар и ванилия.

Половината от какаовата смес се разпределя в 12 форми за мъфин. В средата на всяка форма се слага по една лъжичка от крема сиренето. Покрива се с останалата част от тестото. Сладкишите се пекат на 180С за 25 минути в предварително затоплена фурна.