Трески

В купа счупваме яйцата, поръсваме със сол, прибавяме 1 с.л. мас и 100 мл вода. Прибавяме постепенно брашното, замесваме тесто. Разточваме го на правоъгълна дебела кора и го намазняваме със свинска мас.

Сгъваме навътре от двете страни и пак мажем с мас.

Отново сгъваме и разточваме на правоъгълник.

Отстраняваме краищата и останалото тесто режем на ромбчета с помощта на вълнообразен готварски валяк.

Пържим тестените ромбчета в сгорещено олио. Поръсваме с пудра захар, поднасяме ги горещи.