В малка купичка смесваме мекото масло, счукания чесън, лимоновия сок и наситнените копър и босилек. Поливаме с рибения сос. Разбъркваме добре, за да се получи еднородна смес.
Правим ромбоидни прорези по повърхността на предварително почистените риби. Намазваме с ароматното масло отвътре и отвън.
Поръсваме с галета и от двете страни на рибите. Поставяме ги в намазнена тавичка, поливаме със струйка зехтин.
Печем в силно загрята на 200 градуса фурна за около 20 мин. или докато рибите получат златиста коричка. След изпичане отново поливаме със зехтин.
Октопод в сладко-кисел сос /Меломено Хтаподи/ по гръцки
от Люлюдия Алексиаду Рецепта за пържени чушки с яйца и сирене от Западните…
от Иван Звездев 
Bulgarian
Spanish
Коментари