Рибена дунавска чорба по Сандровски

Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите. Махат се вътрешностите и на пъстървата. Рибите се измиват много добре. Задължително се махат хрилете главите.

Дръжките на девесила се нарязват на дребно. В тенджера с два литра студена вода, се слагат рибите ако са много едри се режат на две-три парчета. Добавя се девесил и една-две чаени сол.

Водата се загрява и рибите се варят около 20 минути след това се изваждат и оставят да изстинат.

Охладените риби се почистват от костите.

Лукът се нарязва на дребно а чушката на квадратчета. Слагат се в тенджерата с горещия бульон и се варят 10 минути.

Картофът се нарязва на кубчета, а доматът се обелва и реже на много ситно. При омекналия лук се слагат картофите. Варят се 10-15 минути.

Накрая, за силен вкус се сипва олио "Калиакра" с лют пипер, босилек и домати. Слагат се нарязани на ситно листа пресен девесил и домат.

Супата се вари още няколко минути и сервира.