Ягодов чийзкейк

За приготвяне на блат: бисквитите се разбъркват добре с разтопено масло и се нанасят на дъното на тава с диаметър 24 см, като хубаво се притискат се лъжица. Блата се оставя за 10 минути в хладилник да стегне.

Приготвя се крем като сметаната трябва да е ледено студена и се разбива с миксер в суха купа докато стане пухкава. Добавя се сирене-крема, пудра захар и ванилова захар. Разбива за още минута на ниски обороти.

мът се нанася върху студения блат. Слага се в хладилник.

Прави се глазура като в тиганче, се слага нишесте, захар, вода и пет ягоди нарязани на дребно, сместа се вари за минута като ягодите се смачкват добре. Оставя се да изстине.

Върху охладения крем се редят нарязани на филии ягоди и се намазват с глазурата. Оставя за няколко часа да стегне в халдилник преди нарязване и сервиране.