Агнешко разсол

Нарязваме агнешко месо на малки хапки. Поръсваме с черен пипер и сол, оставяме настрани, за да се маринова.

През това време запържваме брашно в сгорещено олио. Разбъркваме енергично, оттегляме от котлона и поръсваме с червен пипер.

Размесваме, поръсваме с още малко черен пипер. Наливаме 1 л вода, разбъркваме и поливаме върху месото.

Покриваме с алуминиево фолио и поставяме в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 200 градуса в продължение на 2 часа.