Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бисквитена торта с шоколадов мус

8763
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
150 г какаови бисквитки
100 г натурален шоколад /за стопяване на водна баня/
2-3 с.л. течен шоколад
За муса
300 г млечен шоколад
1/2 ч.ч. студено прясно мляко
1 ч.ч. ледено студена сметана
60 г краве масло
2 жълтъка
3-4 с.л. захар на кристали
Бисквитена торта с шоколадов мус
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Нарязваме шоколада на парчета. Разтопяваме го на водна баня, като температурата на водата не трябва да е повече от 50 градуса.
1

Нарязваме шоколада на парчета. Разтопяваме го на водна баня, като температурата на водата не трябва да е повече от 50 градуса.

Блендираме бисквитките, смесваме ги с останалия шоколад.
2

Блендираме бисквитките, смесваме ги с останалия шоколад.

Към тях прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме.
3

Към тях прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме.

С мокри ръце прехвърляме сместа в тавичка с диаметър 20 см. Изчакваме леко да се поохлади сместа и със супена лъжица оформяме кант.
4

С мокри ръце прехвърляме сместа в тавичка с диаметър 20 см. Изчакваме леко да се поохлади сместа и със супена лъжица оформяме кант.

Приготвяме муса. Разтопяваме шоколада с прясното мляко и кравето масло. Разбъркваме жълтъците със захарта. Смесваме разтопения топъл шоколад с жълтъците.
5

Приготвяме муса. Разтопяваме шоколада с прясното мляко и кравето масло. Разбъркваме жълтъците със захарта. Смесваме разтопения топъл шоколад с жълтъците.

С миксер разбиваме сметаната на пухкав сняг, смесваме я с добре охладената шоколадова смес.
6

С миксер разбиваме сметаната на пухкав сняг, смесваме я с добре охладената шоколадова смес.

Разбъркваме с шпатула само в една посока. Прехвърляме върху охладения блат. Оставяме да престои в хладилника за 4-5 часа. Декорираме с орехи.
7

Разбъркваме с шпатула само в една посока. Прехвърляме върху охладения блат. Оставяме да престои в хладилника за 4-5 часа. Декорираме с орехи.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Колак за имен дни

Колак за имен дни

Рецепта на Татяна Николова

от Татяна Николова
Пита боговица

Пита боговица

Постна питка за Бъдни Вечер от село Устрем. На питката…

от Янка Стоева
Сарми от кисело зеле с кайма по сръбски

Сарми от кисело зеле с кайма по сръбски

сарми от кисело зеле, кайма, бекон, ориз и чесън

от Иван Звездев
Мини пици 'Маргарита' с пълнозърнест блат