Нарязваме шоколада на парчета. Разтопяваме го на водна баня, като температурата на водата не трябва да е повече от 50 градуса.
Блендираме бисквитките, смесваме ги с останалия шоколад.
Към тях прибавяме разтопения шоколад, разбъркваме.
С мокри ръце прехвърляме сместа в тавичка с диаметър 20 см. Изчакваме леко да се поохлади сместа и със супена лъжица оформяме кант.
Приготвяме муса. Разтопяваме шоколада с прясното мляко и кравето масло. Разбъркваме жълтъците със захарта. Смесваме разтопения топъл шоколад с жълтъците.
С миксер разбиваме сметаната на пухкав сняг, смесваме я с добре охладената шоколадова смес.
Разбъркваме с шпатула само в една посока. Прехвърляме върху охладения блат. Оставяме да престои в хладилника за 4-5 часа. Декорираме с орехи.
Коментари