Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем пита

14193
  • Десерт
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
2 яйца
5-6 с.л. краве масло /50-60 г/
1 к.ч. захар /50 г/
1 с.л. сода бикарбонат
За крема
1 л прясно мляко
2 жълтъка
5 с.л. брашно
1/2 ч.ч. захар /60-70 г/
125 г краве масло
1 капсула ванилия /2 пак. на прах/

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
За тестото, към брашното се слага студено масло и яйце. Содата се полива с 3-4 капки оцет и слага при тестото. С вилица продуктите се мачкат и бъркат, налива се вода, слага се щипка сол и се омесва тесто.
1

За тестото, към брашното се слага студено масло и яйце. Содата се полива с 3-4 капки оцет и слага при тестото. С вилица продуктите се мачкат и бъркат, налива се вода, слага се щипка сол и се омесва тесто.

За приготвянето на крема в тенджера се налива мляко, слагат се яйца и брашно. Хубаво се рабъркват и оставят на котлон да заврят като непрекъснато се бъркат. След като се сгъсти се оставя покрит да изтине.
2

За приготвянето на крема в тенджера се налива мляко, слагат се яйца и брашно. Хубаво се рабъркват и оставят на котлон да заврят като непрекъснато се бъркат. След като се сгъсти се оставя покрит да изтине.

3/4 от студения крем се нанася върху първата изпечена и студена кора.
3

3/4 от студения крем се нанася върху първата изпечена и студена кора.

Покрива се с втората изпечена кора и се намазва отгоре с останалия крем. Оставя за една вечер на хладно.
4

Покрива се с втората изпечена кора и се намазва отгоре с останалия крем. Оставя за една вечер на хладно.

Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар и реже на еднакви парчета.
5

Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар и реже на еднакви парчета.

Разделя се на две и с набрашнена точилка тестотото се разточва на квадратни кори с големината на тавата за печене.
6

Разделя се на две и с набрашнена точилка тестотото се разточва на квадратни кори с големината на тавата за печене.

Всяка кора се слага в тава с размер 25 см, намаслена и поръсена с брашно. Надупчва се с вилица. Пече се на 200 ℃ за 15-18 минути в предварително загрята фурна.
7

Всяка кора се слага в тава с размер 25 см, намаслена и поръсена с брашно. Надупчва се с вилица. Пече се на 200 ℃ за 15-18 минути в предварително загрята фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тибетска рецепта

Тибетска рецепта

от Иван Гарабитов
Лазаня ала болонезе

Лазаня ала болонезе

от Иван Звездев
Ябълкови понички на Дачко

Ябълкови понички на Дачко

от Йордан Господинов - Даката
Предястие с пушена риба

Предястие с пушена риба

Вкусно предястие с пушена скумрия, майонеза, краставички…

от Гост