Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем пита

11132
  • Десерт
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
2 яйца
5-6 с.л. краве масло /50-60 г/
1 к.ч. захар /50 г/
1 с.л. сода бикарбонат
За крема
1 л прясно мляко
2 жълтъка
5 с.л. брашно
1/2 ч.ч. захар /60-70 г/
125 г краве масло
1 капсула ванилия /2 пак. на прах/
Крем пита
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
За тестото, към брашното се слага студено масло и яйце. Содата се полива с 3-4 капки оцет и слага при тестото. С вилица продуктите се мачкат и бъркат, налива се вода, слага се щипка сол и се омесва тесто.
1

За тестото, към брашното се слага студено масло и яйце. Содата се полива с 3-4 капки оцет и слага при тестото. С вилица продуктите се мачкат и бъркат, налива се вода, слага се щипка сол и се омесва тесто.

За приготвянето на крема в тенджера се налива мляко, слагат се яйца и брашно. Хубаво се рабъркват и оставят на котлон да заврят като непрекъснато се бъркат. След като се сгъсти се оставя покрит да изтине.
2

За приготвянето на крема в тенджера се налива мляко, слагат се яйца и брашно. Хубаво се рабъркват и оставят на котлон да заврят като непрекъснато се бъркат. След като се сгъсти се оставя покрит да изтине.

3/4 от студения крем се нанася върху първата изпечена и студена кора.
3

3/4 от студения крем се нанася върху първата изпечена и студена кора.

Покрива се с втората изпечена кора и се намазва отгоре с останалия крем. Оставя за една вечер на хладно.
4

Покрива се с втората изпечена кора и се намазва отгоре с останалия крем. Оставя за една вечер на хладно.

Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар и реже на еднакви парчета.
5

Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар и реже на еднакви парчета.

Разделя се на две и с набрашнена точилка тестотото се разточва на квадратни кори с големината на тавата за печене.
6

Разделя се на две и с набрашнена точилка тестотото се разточва на квадратни кори с големината на тавата за печене.

Всяка кора се слага в тава с размер 25 см, намаслена и поръсена с брашно. Надупчва се с вилица. Пече се на 200 ℃ за 15-18 минути в предварително загрята фурна.
7

Всяка кора се слага в тава с размер 25 см, намаслена и поръсена с брашно. Надупчва се с вилица. Пече се на 200 ℃ за 15-18 минути в предварително загрята фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Орехов кекс

Орехов кекс

от Иван Звездев
Хлебарски тутманик

Хлебарски тутманик

Препечени и златисти, кръгли и солени. Две франзели…

от Иван Звездев
Червен боб с къри масала

Червен боб с къри масала

Боб с къри масала е пикантно постно ястие от индийската…

от Пракаш Мишра
Бисквитена торта с ягоди Монтанезиум

Бисквитена торта с ягоди Монтанезиум

По рецепта на кмета на Монтана, желирана торта с ягоди,…

от Златко Живков