1 кг брашно
5-6 с.л. кисело мляко
¼ кубче прясна мая
1 щипка лимонтузу
1 с.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 щипка захар
Пресяваме брашно и го прехвърляме в купа.
Правим кладенче, в средата слагаме натрошена прясна мая, кисело мляко и останалите продукти за тестото.
Постепенно наливаме малко вода и замесваме меко тесто.Оставяме го да втаса за поне 30 мин., покрито с кърпа.
Разточваме тестото на кора,надупчваме я с вилица на няколко места и леко я запичаме и от двете страни върху печка /гьоз/.
След това я поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса за 30 мин.
Коментари