Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени картофени кюфтета със сирене

Кюфтета от картофи с риган, копър и плънка от сирене и кашкавал.

2090
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг сварени картофи
2 яйца
1/2 ч.л. копър
1/2 ч.л. риган
200 гр крема-сирене
200 гр кашкавал
чаша галета за паниране
чаша олио за пържене
за сос:
1 печена чушка
2 с.л. кисело мляко
4 с.л. майонеза
1 ск. чесън
1/2 ч.л. сушен копър
1/2 ч.л. сол
 Пълнени картофени кюфтета със сирене
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Картофите се смачкват на пюре. Посоляват се с 1/2 ч.л. сол, два жълтъка, 1/2 ч.л. копър и 1/2 ч.л. риган Омесва се добре.
1

Картофите се смачкват на пюре. Посоляват се с 1/2 ч.л. сол, два жълтъка, 1/2 ч.л. копър и 1/2 ч.л. риган Омесва се добре.

От сместа се оформят 15 топки, всяка се сплесква и в средата се слага по 1 с.л. крема сирене и 1 с.л. настърган на едро ренде кашкавал.
2

От сместа се оформят 15 топки, всяка се сплесква и в средата се слага по 1 с.л. крема сирене и 1 с.л. настърган на едро ренде кашкавал.

Затваря се и се прави плоско кюфте. Белтъците се разбиват на сняг.
3

Затваря се и се прави плоско кюфте. Белтъците се разбиват на сняг.

Всяко кюфте се овалва в галета и след това в белтък.
4

Всяко кюфте се овалва в галета и след това в белтък.

Кюфтетата се пържат в загрято олио по една минута от всяка страна. Изваждат се върху салфетка.
5

Кюфтетата се пържат в загрято олио по една минута от всяка страна. Изваждат се върху салфетка.

Приготвя се сос като в съд за пасиране се слага 1 печена чушка, 2 с.л. кисело мляко и 4 с.л. майонеза. Добавя се скилидка чесън, половин ч.л. сушен копър и сол на вкус. Пасира се добре. С този сос се поднасят кюфтетата.
6

Приготвя се сос като в съд за пасиране се слага 1 печена чушка, 2 с.л. кисело мляко и 4 с.л. майонеза. Добавя се скилидка чесън, половин ч.л. сушен копър и сол на вкус. Пасира се добре. С този сос се поднасят кюфтетата.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Капама

Капама

Най-известното ястие от Разлог и Банско. Бавно изпечено,…

от Иван Звездев
 Овче сирене - как се прави домашно сирене

Овче сирене - как се прави домашно сирене

Как се прави домашно сирене. Рецепта за сирене от…

от Мария Чапанска
Гаушки по странджански

Гаушки по странджански

от Иван Звездев
 Огретен с картофи

Огретен с картофи

Картофи сос Бешамел и кашкавал с хрупкава коричка.

от Иван Звездев