Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с картофи

Класическа домашна яхния с богат доматен сос, картофи и чубрица.

31577
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

700 г обезкостено свинско месо от плешка
1 и 1/2 кг картофи
2 домата
1 глава кромид лук
1 с.л. доматено пюре
5-6 с.л. олио
краве масло
пшенично брашно
смлян черен пипер - на вкус
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
пресен магданоз - на вкус
сол - на вкус

Свинско с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Нарязваме свинското месо на няколко по-големи парчета.
1

Нарязваме свинското месо на няколко по-големи парчета.

Осоляваме месото и добавяме черния пипер.
2

Осоляваме месото и добавяме черния пипер.

Загряваме олиото и в горещата мазнина, слагаме месото , и го запържваме за 5-10 минути, докато се зачерви добре.
3

Загряваме олиото и в горещата мазнина, слагаме месото , и го запържваме за 5-10 минути, докато се зачерви добре.

Нарязваме лука на ситно.
4

Нарязваме лука на ситно.

Изваждаме месото.
5

Изваждаме месото.

В същата мазнина слагаме кромида и доматеното пюре, което сме разредили в 1 ч.ч. гореща вода.
6

В същата мазнина слагаме кромида и доматеното пюре, което сме разредили в 1 ч.ч. гореща вода.

Добавяме червен пипер, 2 ч.ч. гореща вода и 1 ч.л. сол.
7

Добавяме червен пипер, 2 ч.ч. гореща вода и 1 ч.л. сол.

Прибавяме месото и го задушаваме / за 30-40 минути / под капак на бавен огън до пълното му омекване.
8

Прибавяме месото и го задушаваме / за 30-40 минути / под капак на бавен огън до пълното му омекване.

След като месото се е сварило, нарязваме картофите на сегменти/осминки.
9

След като месото се е сварило, нарязваме картофите на сегменти/осминки.

Слагаме картофите към месото и изчакваме 15 минути да поврат.
10

Слагаме картофите към месото и изчакваме 15 минути да поврат.

Белим доматите и ги нарязваме на филийки.
11

Белим доматите и ги нарязваме на филийки.

Запържваме маслото и пшеничното брашно, докато се получи ароматна смес.
12

Запържваме маслото и пшеничното брашно, докато се получи ароматна смес.

Взимаме малко от соса на месото и с него разбъркваме маслото , и брашното.
13

Взимаме малко от соса на месото и с него разбъркваме маслото , и брашното.

След това всичко изсипваме при картофите с месото.
14

След това всичко изсипваме при картофите с месото.

Изсипваме в тава и добавяме чубрицата.
15

Изсипваме в тава и добавяме чубрицата.

Нареждаме доматите.
16

Нареждаме доматите.

Печем при температура от 180 градуса и след като яденето стане готово, сервираме като го поръсим с пресен магданоз.
17

Печем при температура от 180 градуса и след като яденето стане готово, сервираме като го поръсим с пресен магданоз.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Чомлек кебап

Чомлек кебап

Чомлек кебап

от Иван Звездев
Друсан кебап

Друсан кебап

от Иван Звездев
Бут от сърна с рагу от гъби и зелени подправки
Алу харапядж (Картофи с пресен лук)

Алу харапядж (Картофи с пресен лук)

Картофи с пресен лук е индийска постна рецепта с кимион…

от Пракаш Мишра