Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с картофи по селски

Вечната българска яхния от домашаната кухня. Задушено месо в сос с червен пипер, домати и чубрица.

13687
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
700 г обезкостено свинско месо от плешка
1 1/2 кг картофи
3-4 домата от консерва ( пресни )
1 глава кромид лук
1 с.л. доматено пюре
5-6 с.л. олио
1 с.л. пшенично брашно
смлян черен пипер - на вкус
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
5-6 стръка пресен магданоз
2 ч.л. сол
Свинско с картофи по селски
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Месото се реже на 5 части, осолява и подправя с смлян черен пипер.
1

Месото се реже на 5 части, осолява и подправя с смлян черен пипер.

В дълбока тенджера се загрява олио и месото се слага да се пържи за 2 минути без да се бърка, след това се обръща и пържи по минута, две докато се зачерви от всички страни.
2

В дълбока тенджера се загрява олио и месото се слага да се пържи за 2 минути без да се бърка, след това се обръща и пържи по минута, две докато се зачерви от всички страни.

Лука се нарязва на дребно и слага при месото. Тенджерата се затваря с капак и на тих огън месото се задушава в собствен сос за около 20-30 минути, докато остане на мазнина. Тогава се поръсва с червен пипер и брашно, разбърква се и налива 500 мл гореща вода.
3

Лука се нарязва на дребно и слага при месото. Тенджерата се затваря с капак и на тих огън месото се задушава в собствен сос за около 20-30 минути, докато остане на мазнина. Тогава се поръсва с червен пипер и брашно, разбърква се и налива 500 мл гореща вода.

Посолява се. Обелените картофи се режат на осминки и слагат при омекналото месо. На тих огън се варят 20 минути.
4

Посолява се. Обелените картофи се режат на осминки и слагат при омекналото месо. На тих огън се варят 20 минути.

Доматеното пюре се слага заедно с накълцани на дребно домати в ястието заедно с чубрица и се варят 10 минути на тих огън.
5

Доматеното пюре се слага заедно с накълцани на дребно домати в ястието заедно с чубрица и се варят 10 минути на тих огън.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Апраци /зелеви сарми/

Апраци /зелеви сарми/

Родопски сарми от село Момчиловци

от Величка Каневска
Постен манастирски гювеч

Постен манастирски гювеч

от Иван Звездев
Зелник с плънка

Зелник с плънка

от Йорданка Димитрова
Дилянова песен

Дилянова песен

от Теодора Тренева-Шопова