Пиле с картофи в гювеч

Осоляваме отвън и отвътре пилето. Нарязваме лука на ситно, наситняваме пресните подправки, поръсваме с чубрица.

Размесваме добре съставките, с тях пълним коремната кухина на пилето.

На дъното на глинен съд наливаме 2-3 с.л. олио, поставяме пилето.

Обелваме картофите, режем ги на едри парчета, подреждаме ги около пилето. Режем доматите на по-дебели филийки /полумесеци/, редим върху картофите.

Посоляваме, поръсваме със сушените подправки, отгоре слагаме бучиците краве масло.

Наливаме струйка олио и толкова вода, че да покрием половината от пилето /200-300 мл/, затваряме съда с капак.

Поставяме глинения съд в студена фурна. След като загрее до 180 градуса, печем в продължение на 60-90 мин.