Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тава кебап с патладжан

В голяма тава кълцано месо сложете и с ароматни подправки поръсете! Щедро с лук ще обогатим и пиперки, патладжан и домати ще редим! Така кебапа ще изпечем в тавата! Нещо ново и великолепно ще вкусим!

8440
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
500 г свинско месо /плешка, врат/
2 средно големи патладжана
2 пресни зелени чушки
2 глави кромид лук /100-150 г/
1 к.ч. олио
лимонов сок /лимонтузу/ по желание
2 домата
За марината
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
½-1 ч.л. смлян кимион
листата на 5-6 стръка пресен магданоз /1-2 ч.л. сушен/
листата на 4-5 клонки пресен риган /1-2 ч.л. сушен/
1 струйка олио
За доматен сос
1 пълна с.л. доматено пюре
1-2 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Обелваме частично патладжани и ги нарязваме на дребни кубчета. Поставяме в купа и обилно поръсваме с 2 ч.л. сол. Заливаме с вода и лимонов сок по желание и оставяме за поне 20 мин. да се отцеди горчивия сок.
1

Обелваме частично патладжани и ги нарязваме на дребни кубчета. Поставяме в купа и обилно поръсваме с 2 ч.л. сол. Заливаме с вода и лимонов сок по желание и оставяме за поне 20 мин. да се отцеди горчивия сок.

Нарязваме свинско месо на малки късчета. Мариноваме го, като втриваме подправките много добре в месото. Прехвърляме в намаслена тава, разбъркваме и оставяме месото да престои за 1-2 мин., за да се маринова.
2

Нарязваме свинско месо на малки късчета. Мариноваме го, като втриваме подправките много добре в месото. Прехвърляме в намаслена тава, разбъркваме и оставяме месото да престои за 1-2 мин., за да се маринова.

Отгоре покриваме с нарязан на по-едри парченца кромид лук, добавяме и нарязани на колелца или ивички чушки. Отцеждаме патладжана, измиваме го добре със студена вода и го прехвърляме при останалите продукти. Притискаме добре и поливаме с олио.
3

Отгоре покриваме с нарязан на по-едри парченца кромид лук, добавяме и нарязани на колелца или ивички чушки. Отцеждаме патладжана, измиваме го добре със студена вода и го прехвърляме при останалите продукти. Притискаме добре и поливаме с олио.

Най-отгоре редим нарязани на кубчета домати. По възможност, оставяме месото да отлежи за 60 мин.
4

Най-отгоре редим нарязани на кубчета домати. По възможност, оставяме месото да отлежи за 60 мин.

Разреждаме доматено пюре с 1 к.ч. вода и олио. Посоляваме, поръсваме с червен пипер. Разбъркваме добре и изсипваме върху месото.
5

Разреждаме доматено пюре с 1 к.ч. вода и олио. Посоляваме, поръсваме с червен пипер. Разбъркваме добре и изсипваме върху месото.

Покриваме с намокрена хартия за печене и поставяме в средата или ниската част на силно сгорещена фурна. Печем на 200 градуса за 60-90 мин. Ястието може да се консумира и горещо, и студено.
6

Покриваме с намокрена хартия за печене и поставяме в средата или ниската част на силно сгорещена фурна. Печем на 200 градуса за 60-90 мин. Ястието може да се консумира и горещо, и студено.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тиганя с пилешко

Тиганя с пилешко

от София Паликариду
Пияно свинско с картофено пюре

Пияно свинско с картофено пюре

Задушено с бира и къри крехнко месо, с картофено пюре…

от Иван Звездев
Кебапчета

Кебапчета

Как се правят кебапчета. Смляна кайма с подправки…

от Иван Звездев
Кьопоолу с карамелизирани миди

Кьопоолу с карамелизирани миди

Печени патладжани с чушки, домат и задушени в бира…

от Иван Звездев