Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Турски лимонов чийзкейк

Бяла, пухкава наслада в кухната ще сътворим! С хрупкав блат и лимонов аромат! Ето турският вариант на най-популярния млечен десерт – чийзкейк!

5680
  • Десерт
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
200-250 г пшенично брашно
200 г ледено студено краве масло
100 г кристална захар
½ пак. ванилова захар /1 ванилия на прах/
За плънката
250 г цедено кисело мляко
200 мл млечна сметана /1 пак. суха сметана/
2 пак. крема сирене /250 г/
150 г захар
½ пак. ванилова захар /1 ванилия на прах/
сокът на ½ лайм
кората на 1 лайм /лимонова есенция/
1 пак. желатин
Турски лимонов чийзкейк
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 27
Начин на приготвяне
В кухненски робот слагаме продуктите за тестото.
1

В кухненски робот слагаме продуктите за тестото.

Мелим, докато се получат фини трохи, които поставяме в кръгла тава с диаметър 22-24 см, покрита с алуминиево фолио.
2

Мелим, докато се получат фини трохи, които поставяме в кръгла тава с диаметър 22-24 см, покрита с алуминиево фолио.

Разпределяме трохите по цялата повърхност, като притискаме много добре и изтъняваме. Поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса за 30 мин. или докато блата се зачерви.
3

Разпределяме трохите по цялата повърхност, като притискаме много добре и изтъняваме. Поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса за 30 мин. или докато блата се зачерви.

През това време приготвяме крема.
4

През това време приготвяме крема.

В купа настъргваме кората на лайм, слагаме сметана и разбиваме с миксер.
5

В купа настъргваме кората на лайм, слагаме сметана и разбиваме с миксер.

В друга супа смесваме крема сирене и цедено мляко и бием за кратко. Постепенно и при непрекъснато разбиване, поръсваме със захар. Когато се получи пухкава смес, поръсваме с ванилия и поливаме с лимонов сок. Прехвърляме разбитата сметана и внимателно размесваме с помощта на силиконова шпатула.
6

В друга супа смесваме крема сирене и цедено мляко и бием за кратко. Постепенно и при непрекъснато разбиване, поръсваме със захар. Когато се получи пухкава смес, поръсваме с ванилия и поливаме с лимонов сок. Прехвърляме разбитата сметана и внимателно размесваме с помощта на силиконова шпатула.

Разтваряме желатин в 5-6 с.л. студена вода. Поставяме съда в купа с топла вода и изчакваме да се втечни. Може да го загреем и в микровълнова фурна, на мощност от 500-600 вата, за 30 сек. Оставяме желатина леко да се охлади, след което го поливаме върху останалите продукти за плънката.
7

Разтваряме желатин в 5-6 с.л. студена вода. Поставяме съда в купа с топла вода и изчакваме да се втечни. Може да го загреем и в микровълнова фурна, на мощност от 500-600 вата, за 30 сек. Оставяме желатина леко да се охлади, след което го поливаме върху останалите продукти за плънката.

Разбъркваме и нанасяме върху напълно изстиналия блат. Заглаждаме много добре повърхността и оставяме десерта в хладилник за 1 денонощие. Поднасяме в чиния за сервиране, поръсена с лимонова кора, като режем парчетата с помощта на мокър назъбен нож.
8

Разбъркваме и нанасяме върху напълно изстиналия блат. Заглаждаме много добре повърхността и оставяме десерта в хладилник за 1 денонощие. Поднасяме в чиния за сервиране, поръсена с лимонова кора, като режем парчетата с помощта на мокър назъбен нож.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Малиново утро

Малиново утро

Свежо смути с кисело и прясно мляко, ванилия и малини.…

от Иван Звездев
Родопска закуска

Родопска закуска

Освен масло, или ли нещо друго подходящо за намазване…

от Иван Звездев
Кекс от тиква

Кекс от тиква

Кекс от тиква и вкусна глазура от крема сирене.

от Иван Звездев
Предястие с пушена риба

Предястие с пушена риба

Вкусно предястие с пушена скумрия, майонеза, краставички…

от Гост