Hummus con tahini de sésamo

Tritura los garbanzos cocidos o en conserva en una batidora. Añade el tahini de sésamo y sazona con sal.

Exprime el zumo de limón, añádelo y espolvorea el comino.

Machaca el ajo con un poco de sal. Incorpóralo a los garbanzos con el agua caliente y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Sirve en un plato, rocía con aceite de oliva y espolvorea pimentón. Acompaña con limón y pan árabe.