Яйцата се разбиват на висока скорост за минута с миксер. Добавя се захар и се разбива за 3-4 минути. Тогава се прибавя меко масло и есенция лимон и се разбива за минута на средна скорост.
Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Оставя се за минута да шупне.
Бананите се обелват и пасират заедно с киселото мляко. Сместа се слага при разбитите яйца и хубаво се размесва.
Накрая се добавя пресято брашно, щипка сол, бакпулвер и на ниски обороти се разбива добре с миксер.
Сместа се слага в кръгла ( 24 см ) тавичка . Кекса се пече на 180 С в предварително загрятя фурна.
забележка: ако тавата не е със добро покритие, се намазяа с масло и поръсва с брашно преди да се сипе сместа за печене.
Студено предястие със лек майонезен сос, ябълки и…
от Иван Звездев
Коментари