Нарязваме на ситно кромид лук и го задушаваме в олио за 30 сек. Нарязваме на малки кубчета зелената чушка и я прибавяме към лука.
Добавяме ориза, посоляваме.и пържим за минута. Оттегляме от котлона и поръсваме със сладък и лют червен пипер и черен пипер.
Връщаме ястието на котлона. Добавяме доматите, наливаме водата.
Изсипваме царевицата и червения боб, поръсваме с кимион и нарязан на ситно джоджен. Задушаваме ястието докато ориза поеме водата.
Посоляваме отвътре изчистените чушки, надупчваме ги с вилица. Пълним ги с плънката, потапяме ги в брашно и ги редим в тава за печене.
Заливаме чушките с гореща вода, поливаме със струйка олио. Печем на 180 градуса за 40 мин.
Крехки и много вкусни са свинските ребърца с богат…
от Иван Звездев
Коментари