Транжираме пилето – отстраняваме гърба, разрязваме гърдите. Отделяме бутчетата и крилата, режем на порции. Поръсваме със сол и черен пипер.
Увиваме с по 2-3 ивици бекон всяко парче пиле. Редим месото в намаслена тавичка, печем на 180 градуса.
Нарязваме обелените картофи на едро, поставяме ги за 5 мин. в подсолена вряща вода. Отцеждаме, прехвърляме при пилето, поръсваме със зехтин и сол.
Връщаме във фурната, след 15 мин. добавяме виното и нарязаните на половинки маслини. Поръсваме с подправките, прибавяме каперсите и доматите. Разбъркваме, печем още 30-35 мин.
Няма други подобни рецепти
Коментари