Поставяме нарязаните зеленчуци /без спанака/ в 2л студена вода. Посоляваме, поливаме с 2 с.л. олио. Варим около 15-20 мин.
Добавяме спанака, варим още няколко минути. Поливаме с лимоновия сок.
В отделен съд затопляме 4 с.л. олио, поръсваме с брашно. Енергично разбъркваме, запържваме.
Оттегляме от котлона, изчакваме няколко секунди и наливаме около 1л от горещия бульон, като непрекъснато разбъркваме. Връщаме течността в тенджерата, варим за кратко.
Няма други подобни рецепти
Коментари