2-3 тиквички - 400 гр.
1-2 домата - 200 гр.
1 морков
4 с.л. зехтин - олио
2 бр. пресен лук ( 1/2 глава кромид )
50 гр. ориз - 1 кафена чашка
5 стр.копър
1 ч.л. сол
Тиквичките се нарязват на кубчета. На кубчета се нарязва и моркова.
В тенджера се загрява се затопля зехтина, и се слага моркова. Нарязва се на дребно пресен лук, добавя се в тенджерата. Домата се нарязва на дребно и също се слага в тенджерата.
На слаб огън под капак, зеленчуците се задушават за две-три минути. Оризът се измива добре и слага при задушените зеленчуци. Слагат се тиквичките.
Налива се един и половина литра гореща вода. Посолява се и на бавен огън под капак, зеленчуците се варят 15-20 минути. Накрая се добавя дребно нарязан копър, вари се минута и поднася.
Съвет: Супата може да се поръси със сирене в края на готвенето и да се поднесе с кисело мляко.
Коментари