1 кг картофи
2 моркова
1 глава лук
1 зелена чушка
6 с.л. олио
1-2 ч.л. сол
250 гр. домати
1 с.л. брашно
1 ч.л. чубрица
смлян черен пипер на вкус
1 клонка целина
5 стръка магданоз - ситно нарязан
Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
На дребно се нарязва и лукът. Морковите се режат на колелца, а зелената чушка на дребно.
В тенджера се загрява олиото и зеленчуците се запържват за минута.
Добавят се картофите и поръсват с червен пипер. Налива се 1.5 л. гореща вода и посолява.
Ястието се оставя да ври на тих огън под капак за 10. минути. Тогава се слагат доматите и яхнията се оставя да ври за 20 минути.
Когато ястието е готово, се добавят чубрицата, магданоз, черен пипер и дребно нарязана целина. Ястието ври 3-4 минути.
Накрая се размесва брашно с 3-4 с.л. студена вода и слага в тенджерата.
След две минути когато се уплътни, яхнията е готова за сервиране.
Коментари