1/2 кофичка кисело мляко - 200 гр
1 ч.л. сода бикарнонат
1/2 ч.л. сол
1/2 кг брашно
2 яйца
олио за пържене
Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква.
Брашното се пресява и се оформя кладенче. Посолява се и разбърква.
Счупват се яйцата и се добавя кисело мляко. Размесва се с вилица и се омесва меко тесто. Готовото тесто се разточва на тънка кора с дебелина половин пръст. От него се изрязват мапки правоъгълници или кръгчета.
Загрява се олио до 160 ℃ и мекиците се пържат по 2-3 минути от всяка страна докато станат със златисто кафяв цвят.
Изважда се и поставят върху салфетка за кратко. Поднасят се поръсени с пудра захар или сирене.
Коментари