за блат:
6 яйца
6 с.л. захар
6 с.л. брашно
1 ч.л. ванилова захар
за крем:
250 гр млечен карамел
200 мл сладкарска сметана
400 гр сирене крема.
за сироп:
150 мл вода
80 гр захар
100 гр черен шоколад за декорация
Приготвя се блат, като белтъците на яйцата се разбиват с миксер на сняг в суха купа. Жълтъците се разбиват със захарта за 3 минути докато се получи гъст крем. Прибава се брашно и ванилова захар и се разбърква добре.
Сместа се разбива като се прибавят и белтъците. Разпределя се в две форми с размер 20см покрити с хартия за печене.
Блатовете се пекат за 15-18 мин на 190 ℃ Оставят се да изтинат. Приготвя се крем:
В купа се слага сметана, млечен карамел и сирене и се разбиват добре. Вари се сироп като в тенджерка се смесват захар и вода и варят две - три минути.
С топлия сироп се напояват студените изпечени блатове. Върху един блат се нанася крем, слепва се с втори блат и с крема се намазва цялата торта.
Оставя се в хладилник да стегне за една вечер. След това се покрива настърган черен шоколад.
Bulgarian
Spanish
Коментари