Орехите се мелят на едро. Всяка точена кора се намазва с разтопено масло и свива на квадрат или правоългълник.
Всеки локум се изтънява и разточва тънко, като се поръсва с пудра захар за да не залепне за валяка за точене.
Основата на подготвените кори за баница се покрива с две-три парчета разточен локум.
Поръсва се с една лъжица орехи.
Навива се на руло и със затворената част надолу се слага в намаслена с масло тава.
След като се наредят всички рула, се нарязват на три цилиндърчета. Изпичат в предварително затоплена фурна в ниската част на 160 ℃ за 30 минути.
Приготвя се сироп, като се кипва вода и захар и варят минута. След като изстине се сипва лимонов сок и ванилова захар.
Горещата локумена баница се изважда и полива със студен сироп. Оставя се да престои един час и поднася.
Коментари