1 - 2 шепи зрял фасул - 200 грама
1/2 глава кромид лук
100 г солен свински бут ( бут по еленски или хамон )
5-6 зелени чушки/чорбаджийски чушки
1-2 стръка гьозом - джоджен
Червен пипер - на вкус
Взимаме фасула, който предварително сме измили и потопили във вода.
Нарязваме лука на по едро и го прибавяме към боба.
Нарязваме на тънко свинския бут.
В тенджерата с фасула слагаме целите зелени чорбаджийски чушки и след това ги изкарваме, и ги използваме за разядка към боба.
Добавяме гьозома и червения пипер.
Варим на бавен огън около час - час и половина.
Пилешки дробчета по селски, с лук, чушки и малко домат-приготвени…
от Иван Звездев
Коментари