Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква.
В купа се слага пресято брашно. Върху него се настъргва сирене на едро ренде. Слага се киселото мляко и се омесва тесто.
То се разделя на 8-10 парчета и се оформят топки. Слагат се в тава за печене. Във всяка топка се прави кратерче.
Маслото се разпределя в кратерчетата. Яйцето се разбива и с него се намазват добруджанките.
Слагат се да се пекат в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25 минути.
Рецепта за сирене в гювече по тракийски с гъби, шунка…
от Иванка Георгиева от Елхово
сарми от кисело зеле, кайма, бекон, ориз и чесън
от Иван Звездев
Коментари