Сваряваме картофи, праза нарязваме на по-ситно, а чушките сваряваме за кратко.
Режем картофи на парчета и ги прехвърляме в хаванче, посоляваме и ги смачкваме.
Добавяме праз и продължаваме да мачкаме.
Прибавяме печени чушки, стриваме и тях. Поливаме с олио и разбъркваме. Мачкаме, докато се получи еднородна смес и всички продукти се смелят добре.
Вегетарианска пролетна мусака с кисело мляко, спанак…
от Иван Звездев
Коментари