150 г пушено свинско месо
150 г кашкавал
9 яйца от пъдпъдък
9-10 мариновани печурки
6-7 картофа
6-7 кисели краставички
6-7 листа от маруля
4 с.л. майонеза
4 с.л. кисело мляко
сол
Сваряваме картофите в подсолена вода и ги настъргваме. Нарязваме краставичките и пушеното месо на ивички.
Варим за 10 мин. яйцата от пъдпъдък.
На дъното на купа поставяме 4-5 листа от маруля. Оформяме настърганите картофи като гнездо. Отгоре разпределяме майонезата и киселото мляко.
Нареждаме киселите краставички и свинското месо.
Обилно поръсваме с настърган кашкавал. Подреждаме 2-3 листа от маруля – оформяме легло.
Върху тях подреждаме пъдпъдъчите яйца. Декорираме с гъбите.
Рецепта за аржентински емпанади - тестени месечинки…
от Иван Звездев
Коментари