Към предварително пресятото брашно прибавяме бакпулвер и ½ ч.л. сол, размесваме.
В центъра правим кладенче, счукваме яйцата, разбъркваме. Наливаме прясното мляко. Размесваме, докато се получи гъста каша.
Прибавяме маслините, които предварително сме накълцали на малки парченца. След като сместа стане еластична и получи гланц, прибавяме сиренето, натрошено на бучки. Размесваме добре.
В сгорещена мазнина поставяме по 1 с.л. от сместа, запичаме по 1-2 мин. от всяка страна.
В края котлона трябва да е включен на средната степен.
По желание още докато са топли, може да нанесем върху питките масло или сладко от боровинки. Питките се консумират топли.
Коментари