Запържваме за минута булгура и ориза в 1 к.ч. олио. Прибавяме нарязания на кубчета лук и продължаваме запържването, като разбъркваме непрекъснато.
Поръсваме със сол и червен пипер, поливаме с 220 мл вода. Оставяме на огъня, докато булгура поеме течността.
След като сместа се охлади, прибавяме натрошеното сирене, наситнените пресни подправки,черния пипер и яйцата. Разбъркваме добре.
Поставяме по лъжица от сместа в лозовото листо, завиваме сарми. Поставяме ги в тенджера, дъното на която сме полели с половината от останалото олио. Другата половина поливаме върху сармите.
Покриваме с няколко лозови листа, наливаме вода, така че да покрием сармите. Посоляваме отново и затискаме с чиния. Варим под капак на слаб огън около 40 мин.
Рецепта за печени пържоли от пилешко бутче с домат,…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари