Нарязваме праза на колелца, разпределяме го на дъното на тава.
Поръсваме с морска сол, отгоре редим филийките лимон.
Режем рибата на парчета, поръсваме я с морска сол, смлян черен пипер и мащерка.
Поставяме я върху зеленчуците, добавяме наситнените копър и магданоз. Поръсваме с лют червен пипер, поливаме с олио. Покриваме с филийки лук и чесън, поливаме с лимонов сок.
Наливаме 1 пръст вода, добавяме и червените боровинки.
Поставяме в предварително загрята фурна, печем на 175 градуса за 18-20 мин.
Карелски пай е емблемата на финландската кухня, с…
от Мирослав Колев
Коментари